segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Temperos ainda.

Bem, completando os temperos.
Pimenta negra - capsinoides presentes em pimenta negra tem demonstrado alto efeito termogenico. No ultimo estudo, 6mg de capsinoides extraídos em hexano mostrou inclusive perda de peso. Se olharmos pelo lado da piperina que inibe metabolismo e melhora a disponibilidade de alguns produtos, o maior afetado é a curcumina, da Curcuma longa. Existem estudos em betacaroteno e coenzima Q10, mas...
Coentro - os frutos do coentro mostram atividades várias, dentre as quais, diurético e anti-hipertensivo. Frutos do coentro, Coriander sativum.
Só completando...

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